반응형 코코넛밀크1 [건강] 코코넛 밀크, 건강에 좋을까?-포화지방, MCT 코코넛 밀크는 코코넛의 과육에서 얻은 유백색의 즙이다. 동남아시아와 카리브해, 남아메리카 북부에서 즐겨 활용되는 식재료이다. 코코넛 워터가 열매 안에 들어있는 반투명한 액체인 것에 비해, 코코넛 밀크는 열매 안쪽에 위치한 흰색의 두툼한 과육 부분에서 나온 것이다. 코코넛의 과육은 과육 자체의 기름 함량이 높으며, 대부분이 포화지방으로 구성되어 있다. 농도에 따라 농도가 높은 경우에는 지방 함량이 20~22% 정도이며, 농도가 낮은 경우에는 5~7% 정도로 낮은 지방 함량을 가지고 있다. 맛이 달콤하면서 부드러우며 그 향이 깊고 풍부하다. 미국 과학 뉴스 매체 '라이브 사이언스(Live Science)'에서는 코코넛 밀크의 영양과 섭취 효과를 소개한다. 코코넛 밀크의 유통기한? 유제품 우유와 마찬가지로 코.. 2022. 6. 1. 이전 1 다음 반응형
