반응형 매실소화2 천연 소화제 '매실'; 이렇게 먹으면 '독'이 된다-매실 효능/매실 부작용 매실은 6월이 제철인 식재료다. 주로 청(엑기스)나 술, 장아찌 등으로 만들어 먹는데, 비타민이 풍부해 기력 회복을 돕고 소화 기능에도 도움이 된다. 동의보감에서도 매실을 '시고 독이 없으며 기를 내리고 가슴앓이를 없앨 뿐만 아니라 갈증과 설사를 멈추게 하고 근육과 맥박을 활기차게 한다'라고 기록돼있다. 몸에 좋은 매실의 효능을 알아보고, 섭취 시 유의해야할 점도 짚어보자. 대표적 매실 효능 3가지 ■소화 장애 개선: 주로 소화가 안 되거나 배앓이를 할 때 매실을 많이 찾는다. '천연 소화제'로도 불리는 매실에는 위장 작용을 활발하게 하는 '유기산'이 풍부하다. 유기산은 위액 분비를 촉진하고 위점막을 튼튼하게 만든다. 매실에 포함된 유기산 중에서 시트르산은 당질 대사를 촉진하고 피로를 풀어주며, 카테킨산.. 2022. 6. 16. 6월 제철음식-6월의 과일, 채소, 수산물/제철음식 효능 여름의 문턱에 있는 6월. 본격적으로 다가오는 여름에 대비해 더위에 지치지 않을 체력을 챙겨야할 시기다. 더운 날씨 탓에 지치기 쉬운 이때 기력을 보충할 수 있는 제철 음식들을 소개한다. ◆6월의 수산물 ■다슬기 다슬기는 아미노산 함량이 높아 간기능 개선 효과를 기대할 수 있어 피로 회복과 숙취 해소를 돕는다. 또 시력 보호와 통증 완화, 배변을 원활하게 하는 효능도 기대할 수 있다. 주로 국이나 무침 등의 요리로 많이 먹게되며, 저지방·고단백이라 다이어트에도 도움이 된다. 직접 체취하거나 구입해서 먹게되는데 3시간 정도 물에 담궈 해감하는 것이 좋다. 바로 먹지 못하면 손질한 다음 냉동 보관해도 괜찮다. ■참다랑어 참치라고도 불리는 참다랑어는 DHA, EPA가 풍부하고 칼로리와 지방이 낮은 영양학적으로.. 2022. 6. 15. 이전 1 다음 반응형
